用料

白菜干100克、新鲜白菜500克，瘦肉500克、生姜3片，冬菇8只，蜜枣2粒，瑶柱小许。

金银菜煲瘦肉的做法

1.菜干、冬菇、瑶柱要先浸泡然后洗干净。

2.蜜枣去核，瘦肉切为粒状。

3.其他材料都洗干净了然后和生姜一起放进入煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐便可。

小贴士

1.菜干最好提前浸泡，而且里面可能藏有沙，要小心清洗干净。

2.如果用电子炖盅的话也可以，直接选3小时即可。

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