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豬展一斤，柿餅3個
1.豬展洗淨飛水：飛水要冷水落，滾后看見起了一層啡色的泡，熄火撈起過冷水
(冷水落，除了去羶，是要去油脂，那湯水自然清及小油)
2.柿餅用熱水洗去白色糖粉，去蒂剪開5-6塊，候用.
3.大煲12碗水，候水滾，放入豬展煲滾，轉中小火煲1.5小時
4.放入柿餅煲15分鐘，下鹽調味便可食用.
