用料

(a)肉醬：約四兩半肥瘦豬肉碎，用鹽，糖，豆粉，水拌勻醃一會.

(b)半個洋蔥，一條小甘筍切小粒.

(c)4個中薯，鮮奶/鮮奶油/淡奶3湯匙

意式薯蓉的做法

(1).(b)用小許油炒香，(a)放入豬肉碎炒熟，加入番茄醬及少許糖，水煮好，

放盤子底候用.

(2).(c)先用水烚熟去皮(要熱時做，別涼了才做，做不了效果)

加入少許鹽，牛油(無鹽牛油，若用有鹽牛油，不用再加鹽)，胡椒粉，雜香草，鮮奶油伴勻搓爛.

(3)將搓好的薯蓉放在肉末的上面舖平，放上二片即食芝士.

(4)將焗爐用230度預熱，將焗盤放入焗爐內焗10-15分鐘即成.

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