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(1)豬肝500g,(2)黑芝麻油1匙,(3)薑絲30g,(4)米酒2匙,(5)水600C.C.,(6)鹽少許(7)糖少許
(1)先將豬肝清洗後,切成片狀
(2)先熱鍋後加入黑芝麻油,再加入薑絲爆炒。
(3)再加入豬肝快炒1分鐘後,加入水及米酒。
(4)鹽及糖適個人的口味。