用料

韭菜花150克，韭黃75克，粉絲一把，豬絞肉75克，蔥兩根，薑末一大匙，幹豆豉一大匙，鮭魚卵一大匙，蚝油，烏醋，香油，胡椒粉，雞高湯

內堂小炒的做法

1.韭菜花、韭黃各切1公分小段，韭菜花頭部段保留備用。

2.粉絲切1公分小段備用。

3.電鍋內膛預熱後，放入豬五花絞肉乾炒爆香。

4.加入薑末、韭菜花頭、粉絲拌炒後加入高湯煨悶入味。

5.再加入豆豉、韭黃丁、蔥段和調味料拌炒收汁。

6.盛盤後於表層放鮭魚卵提味即可。

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