用料

主料：大米、羊肉、胡萝卜两根、洋葱、葡萄干

配料：油、盐、孜然、鸡精`

新疆抓饭的做法

1、大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。

2、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒。

3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。

4、把所有炒好的菜，肉，汤和葡萄干，全部倒入电饭锅，把泡好的米饭均匀撒在上面一层，1：2比例为好，开始焖20分钟。

5、打开后，菜，肉，米饭拌匀即可食用`

小贴士

在吃手饭的时候如果能配上一些爽口的小菜效果会更好`

---

---