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材料鸡蛋4个，番茄1个，洋葱80克，芹菜叶50克调味料盐适量
1、番茄洗净后用沸水汆烫，去皮切成小丁。
2、洋葱洗净后切丝炸熟；芹菜叶炸熟。
3、鸡蛋加盐打散，再放番茄丁、炸洋葱丝、芹菜叶拌匀。
4、煎锅放油烧热，倒入鸡蛋液摊成圆饼，煎至两面金黄即可。
Tips
洋葱和芹菜炸熟后加入蛋液，煎出来的蛋口感比较滑嫩。
西班牙菜。
