用料

各式水果馅200克，朱师傅冰皮月饼粉200克，水100克，白油（或普通的色拉油）30毫升，粉

水果冰皮月的做法

1.冰皮月饼粉加入100G搅拌均匀后，加入白油或色拉油慢慢搓成光滑的面团。

2.放入锅隔水清蒸至透明后放入冰箱冷藏1个小时松弛。

3.根据模型大小，取各式水果馅搓成小圆备用。

4.取适量冰皮搓成圆，把水果馅包入，模型撒少量粉，把冰皮团塞入按压成型即可取出。

5.做好的冰皮月需封好放入冰箱保存。

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