用料

香蕉6只，牛奶150毫升，山楂糕50克，琼脂15克，冰糖250克。

鲜奶水晶香蕉的做法

（1）将香蕉去皮，切片，加少许糖。

（2）琼脂加水浸软，加1250毫升水煮沸后放入冰糖，文火熬煮20分钟，下牛奶、香蕉片，煮沸后关火。

（3）冷却后放入冰箱冰冻2小时至凝结。食时切小块，加上冰水，放上切成丁的山楂糕即可。

食疗效用：

清热补虚，润肠消食。适用于发痘者饭后当冷饮食用。

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