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用料
用料：奥利奥饼干150克，黄油40克，奶油奶酪２５０克、鲜奶油２００克、鸡蛋1个、糖50克、低粉20克表面装饰材料：巧克力50克，鲜奶油少许
大理石芝士蛋糕的做法
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１、将奥利奥饼干放入密封袋中，用擀面杖压碎；
２、将饼干末加入软化的黄油混合均匀；
３、将混合后的饼干碎倒入模具中，用平底容器或手轻轻压平，放入冰箱冷藏；
４、将细砂糖倒入隔水软化的奶油奶酪中混合均匀；
５、加入鸡蛋混合均匀；
６、加入鲜奶油混合均匀；
７、加入过筛后的面粉切拌均匀；
８、倒入模具中，巧克力隔水融化，加入鲜奶油少许混合均匀，淋在蛋糕表面装饰花纹，烤箱预热180度，烤箱中层烤四十分钟即可。
一直想试试这个重奶酪蛋糕，刚好家里还有一块奶酪。我是用比长帝略小的烤盘烤的，蛋糕体比较薄～如果想让蛋糕体厚一点可以用八寸蛋糕模，或者加一倍的量。蛋糕的口感那是灰常滴好，不过这种重奶酪还是不要吃太多了～