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提拉米苏
为您提供提拉米苏的菜谱,包括提拉米苏的做法,提拉米苏的做法步骤,提拉米苏怎么做好吃等详细内容。
用料
马斯卡彭芝士250克、雀巢奶油125克、蛋黄2个、细砂糖(25+25)克、吉利丁片2片、咖啡粉15克、热开水100克、朗姆酒25克、手指饼干10片、可可粉适量
提拉米苏的做法
1、吉利丁片放入清水中泡软;
2、蛋黄加25克细砂糖打至发白;
3、将泡软的吉利丁片放入蛋黄中,隔水加热至融化;
4、加入马斯卡彭芝士拌匀;
5、鲜奶油隔冰打至六分发,倒入芝士糊中拌匀;
6、依个人口味加一点咖啡水调味;
7、在杯子底部铺一层手指饼,扫上咖咖啡水,倒入一部分芝士糊,再铺上一层手指饼,扫上咖啡水,倒入芝士糊;
放入冰箱冷藏四个小时,撒上可可粉即可。