用料

主料：西葫芦110g，圆葱碎5g，西芹碎5g，鸡蛋1个，口蘑10g，猪肉馅110g

调料：盐1g，胡椒粉0.2g，橄榄油20g，俄力冈0.4g

馅西葫芦的做法

1、将肉馅加入圆葱碎、西芹碎、鸡蛋、盐、胡椒粉、俄力冈搅拌均匀备用。

2、西葫芦去籽，在表面划上格子状花纹，镶入猪肉馅。

3、在煎盘中加入橄榄油，下圆葱碎、西芹碎炒出香味。

4、再放入馅好的西葫芦煎熟加入鸡高汤、口蘑片、稍焖一会使其西葫芦入味，装盘即可，配酸黄瓜、炸土豆片、煮胡萝卜条等配菜。

小贴士

馅好的西葫芦要煎熟焖透回软。

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