用料

材料面条、牛肉糜、胡萝卜、西芹、洋葱末、蒜泥、巴美臣芝士粉、芫荽末、番茄汁、新鲜香料、黄油、橄榄油、盐、胡椒

意大利肉酱面的做法

1、面条用开水煮8分钟左右捞出，用凉开水激冷，沥干水分，拌入橄榄油。

2、用黄油将洋葱末、西芹、胡萝卜、蒜泥炒香，投入牛肉糜炒匀，再加入番茄汁和新鲜香料，加少量水煮咸肉酱，然后加盐、胡椒调味。

3、用黄油炒香蒜泥，加入面条翻炒，再加入肉酱拌匀。

4、将炒好的面条装盆，撒上芝士粉和芫荽末即可。

特别关照

牛肉糜应预先用新鲜牛肉制好。

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