用料

材料耳朵面、银鱼柳、青椒、红椒、洋葱末、黑水榄、番茄汁、黄油、橄榄油、蒜泥、盐、胡椒

耳朵面配番茄银鱼汁的做法

1、耳朵面在滚水中煮11分钟左右捞出，用凉开水冲冷后沥干，拌入橄榄油。

2、青椒、红椒、黑水榄均切成条。

3、用黄油将洋葱末、蒜泥炒香，加入青椒、红椒、黑水榄、番茄汁和银鱼柳翻炒。

4、将耳朵面在开水中烫热后加入(3)，翻炒收汁，加盐、胡椒调味，装盆即可。

特别关照

银鱼柳可用市售听装产品，一般比较成，调味时须注意口味。

---

---