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为您提供焖茄子的菜谱，包括焖茄子的做法,焖茄子的做法步骤,焖茄子怎么做好吃等详细内容。
主料：茄子500克，青椒250克，番茄120克，洋葱50克，蒜瓣25克
调料：橄榄油70克，盐少许
1、将洋葱切丝；茄子、番茄、青椒都切丁。
2、锅内放橄榄油烧热，放蒜瓣炒黄后捞出。
3、再放上切好的洋葱、茄子、青椒、番茄、盐调味，加盖焖熟即可。
用橄榄油烧最能带出茄子的香味。
