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上汤浸烧饭团

为您提供上汤浸烧饭团的菜谱,包括上汤浸烧饭团的做法,上汤浸烧饭团的做法步骤,上汤浸烧饭团怎么做好吃等详细内容。

用料

上汤清鲜,饭团香脆。当上汤渗入饭团,不仅不会令饭团涨发,而且增加了食味,以享受真正的饭味。本饭团菜式的变化,突出了创意的重要。分量:1人预备时间:l5分钟

上汤浸烧饭团的做法

材料

饭团70克,胡萝卜丝10克,冬菇丝5克,牛蒡丝5克,三叶2克,红椒丝5克,鸡肉50克,木鱼水144毫升,黑椒粉少许,盐、味噌各适量。

制法

(1)鸡肉加进木鱼水中,以小火煮成鸡汤。

(2)把胡萝卜丝、冬菇丝、牛蒡丝和红椒丝煮熟,加盐、味噌调味。

(3)将饭团压成三角形,以小火烧至表面干脆。

(4)将胡萝卜等菜丝放在饭团上,置碗中备用。

(5)食用前注入鸡汤,以三叶作点缀。

(6)配以黑椒粉作调味进食。

心得

饭团表面干脆,可令饭团在热汤中持久不散,保持原状。


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