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为您提供脆皮肥肠的菜谱，包括脆皮肥肠的做法,脆皮肥肠的做法步骤,脆皮肥肠怎么做好吃等详细内容。
肥肠1000克，白卤汁1500克，脆皮糖浆50克
1、肥肠洗涤、剪开。焯水，放入白卤汁中煮至酥烂。
2、擦干水分后，浇淋脆皮糖浆，放在通风处晾干，入油锅内炸至酥脆色红。
3、改刀装盘，上席可配糖醋汁或炼乳食用。
