用料

主料酸窝菜、黄米面、水各适量。辅料豆腐片、土豆条、水发粉条、葱花、姜片、高汤各适量。调料精盐、味精、胡椒粉、色拉油各适量。

锅锅窝菜石片糕的做法

1、制石片糕。将黄米面加水搓拌均匀上笼蒸熟，将蒸熟的面放在案板上，用手蘸凉水揉匀揉光，搓成长条，揪成一个个小剂子，搓圆摁扁，下入油锅炸成金黄色捞出。

2、锅上火加油烧热，下葱花煸炒出香味，下切成条的酸窝菜、土豆条、豆腐片、水发粉条、高汤翻炒后加精盐、味精、胡椒粉调好味略炖，待起锅时把炸好的石糕片摆入即可上桌。

小贴士

特点

油糕咸香，软糯味酸鲜爽口。

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