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为您提供珍珠黑头鱼的菜谱，包括珍珠黑头鱼的做法,珍珠黑头鱼的做法步骤,珍珠黑头鱼怎么做好吃等详细内容。
主料黑头鱼配料鱼泥调料盐、味精、醋、料酒、花生油、淀粉、香油、葱姜片
1．黑头鱼处理干净，加调料腌制入味，入笼蒸熟。
2．鱼泥调味，搅匀，挤成丸子，汆至熟透。
3．将蒸鱼盘中的葱姜及汤去掉不要。
4．锅中加汤及鱼丸调味，浇在鱼身上即可。
特点
形态美观，鲜香滑嫩。
提示
鱼丸大小要均匀。
