用料

糯米，猪肉（其他肉也OK），豆腐1小块，豆腐皮半片，黑白芝麻适量

如意蝉衣豆腐卷的做法

1.将肉剁成泥，加入切碎的豆腐。

2.继续剁碎。

3.加入适量的盐，糖，鸡精，芝麻，酱油和一点点红酒（可不加）调味。

4.加适量淀粉和水，搅匀。

5.加入适量葱花，豆腐丁，姜末，搅匀。

6.完成。

7.豆腐皮铺好，抹些水，撒些芝麻。

8.放上一些蒸好的糯米，压平。

9.铺上一层搞好的豆腐肉泥。

10.将豆腐皮两边向内折。

11.像卷寿司一样卷起来。

12.上锅蒸20~25分钟的样子，OK！

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