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澳带、五花肉各400克，南瓜1个，莲子80粒，梨1个，西兰花适量
1、澳带洗净，制成蓉。南瓜刻成寿桃形盛器，入开水中略烫。
2、澳带蓉酿入南瓜寿桃中，上笼蒸3分钟。
3、五花肉卤好，切成大片，卷入莲子和梨条，定碗，上笼蒸40分钟，扣入盘中，用西兰花围边，浇入红汁。
4、蒸好的南瓜寿桃围西兰花摆放，浇白汁即成。
