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冬瓜、荔蓉各100克,元贝肉12粒,鲜鱿鱼100克,腰果30克,红枣、枸杞、生粉、调料各适量
1、将冬瓜洗净,制成桃形的盛器,中间填入荔蓉,点缀枸杞,上蒸笼蒸熟,挂玻璃芡汁。
2、鱿鱼打卷心菊花花刀,同元贝肉一起翻炒,调味,撒上炸好的腰果、红枣即成。
特点
鲜美可口,营养丰富。
鞠定国(江西)