用料

主料：革命菜300克，面粉20克，鸡蛋1只。调料：淀粉5克，发粉2克，盐3克，熟芝麻末10克，辣椒粉30克，色拉油750克，红椒粒2克。

辣味革命酥的做法

1、将革命菜切成4厘米长的段备用。

2、鸡蛋、淀粉、面粉、发粉、盐、5克色拉油调和制成糊。

3、将革命菜均匀地拖过蛋糊，放入烧至六成热的色拉油中小火炸3分钟至金黄色，取出后控油，摆入盘中，上面撒上熟芝麻末、辣椒粉、红椒粒即可。

小贴士

特点

酥爽可口，香辣味美。

革命菜

概述：革命菜又名野茼蒿、安南草，为菊科植物。因革命战争年代，革命老前辈曾用它来充饥，故起名“革命菜”。革命菜有一种淡淡的菊花香，微有苦味，一般可用以做汤或凉拌。

营养成分及保健作用：革命菜含有多种维生素，性平，具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。革命菜辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。

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