用料

主料：鲜鸡蛋2个，咸三文鱼鱼子(或大马哈鱼的鱼子)10克，竹筒1个

调料：劲霸浓缩鸡汁、鸡精、盐、葱花、鸡油各5克，鸡汤100克

鸡汁鱼子蒸水蛋的做法

1、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，放入鸡汤、鸡汁、盐、鸡精调匀后装入木桶内；

2、盖上盖子上笼大火蒸7分钟取出，撒上鱼子、葱花后淋鸡油即可。

小贴士

1、鸡蛋和鸡汤的比例最好是1：1。

2、蒸制鸡蛋时一定要用大火，而且蒸制的时间一定要控制好，否则鸡蛋会变老。

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