用料

主料：嫩牛肉500克

配料：大枣50克，口蘑50克，党参10克，黄芪10克。调料：料酒10克，精盐4克，味精3克，白糖5克，汤500克，葱、姜片各20克，八角、陈皮各5克，香油10克

参芪汽锅牛肉的做法

1、牛肉切块，入沸水锅中焯透捞出。

2、黄芪、党参洗净，放入勺内，加水熬浓。

3、汽锅内加鲜汤，下入肉块。

4、黄芪、党参捞出，汁倒入汽锅内。

5、放入大枣、口蘑、料酒、精盐、白糖、葱、姜、八角、陈皮加盖。

6、入蒸锅蒸2小时取出，拣去葱、姜、八角、陈皮，加味精、香油即成。

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