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为您提供红扒千层羊肉的菜谱，包括红扒千层羊肉的做法,红扒千层羊肉的做法步骤,红扒千层羊肉怎么做好吃等详细内容。
用料主料：去骨羊肋250克、酸菜750克配料：南瓜、西芹、鱼蓉调料：牛骨汤、盐、老抽、麻油、香油
1、南瓜刻成扇形，酿入鱼蓉，蒸制成熟。
2、羊肉煮熟，改刀码入碗中，内放煨制入味的酸菜，蒸好。
3、将蒸好的羊肉、酸菜翻入盘中，“玉扇”、西芹围在盘边。原汁勾芡，淋入香油即成。
制作关键
要掌握好羊肉蒸制的时间。
