用料

高筋面粉270克，牛奶145克，全蛋20克，酵母1.5小勺，抹茶粉2.5小勺，细砂糖40克，盐0.25小勺，奶粉12克，黄油25克

抹茶双色土司的做法

1.将除黄油和抹茶粉外的所有原料揉成面团，揉至可勉强拉出薄膜。

2.加入黄油，揉至完全扩展阶段。

3.分成两份，其中一份加入抹茶粉揉匀，分别盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。

4.排出空气，两色面团名分成8份，滚圆。室温醒20分钟。

5.每份面团排气后滚圆，交叉着颜色放入土司模，共放两层。

6.将土司模盖上保鲜膜在温度38度左右，湿度85%下发酵至9分满。

7.盖上土司盖，烤箱预热165度，烤盘放中下层，30分钟。

小贴士

最后涂上沙拉酱夹上火腿和生菜就系美味的三明治了~~~吼吼~~~

---

---