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用料
用料原材料：生鱼350克，西洋菜50克，姜10克，色拉油800克，清汤1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
西洋菜煲生鱼的做法
1、将生鱼宰杀斩块，西洋菜洗净，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色捞出控油。
3、净锅上火，放入清汤、生鱼、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后，再放入西洋菜炖5分钟调味即成。
功效
生鱼的蛋白质含量甚高，含有多种氨基酸，对月经不调、经多带下有一定的食疗作用。
西洋菜含有糖类、苷类、维生素B、维生素C、胡萝卜素、粗纤维以及钙、磷、铁等营养成分，具有降血脂作用，而且粗纤维含量高，能促进肠道蠕动而通便，并有抑菌、抗癌作用。
爱心提示
营养丰富，老少皆宜。