用料

四季豆250克，豆腐100克，葡萄干10克，芝麻酱100克，糖、醋、酱油各适量。

凉拌四季豆的做法

1、四季豆去蒂洗净，切成小段，入沸水中汆烫至熟，捞出，泡入冰开水中降温至冰凉后，取出，沥干水分，装盘。

2、豆腐入热水锅汆烫一下，取出，用纸巾吸干表面水分。

3、将豆腐、调味料一起用果汁机搅拌成酱汁、淋在四季豆上，再撒上葡萄干即可。

小贴士

特点

鲜香味浓，清淡爽口。

爱心便签

促进食欲，降低血胆固醇，是夏令佳肴。

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