鸡肉饺

鸡肉肉质嫩滑，味道鲜甜清爽，具有温中益气的功效，常用来滋补强身。在此处是用口感较嫩的鸡腿肉配上鲜肉馅，柔嫩的馅心，清甜的汤汁，食用后元气十足!材料鲜肉馅占2／3、鸡肉占1／3鲜肉馅400克、鸡肉200克调味料少许盐和油

1、先将鸡肉烫熟。

2、切粒加入调味料再与肉馅拌匀。

特点

鲜嫩爽滑，汤汁甘醇，馅香扑鼻

贴士：栗子鸡蒸饺

1、栗子切十字刀口，煮熟后剥去外壳和内膜，捣成泥状。

2、鸡肉洗净沥水放入碗中，加入盐、酒、味精、花生油、葱丝、姜丝，入锅蒸熟后，取出剁成泥。

3、将1.2项均放入碗中，加胡椒粉拌匀，再入锅蒸透。

4、锅置火上，加香油烧热后，加入花椒炸香，把花椒油浇入3项，搅拌均匀即成馅料。

5、将包好的饺子放入蒸笼，用大火蒸熟后即可。

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