用料

原材料面粉200克、菠萝肉150克、猪油20克、吉士粉5克、鸡蛋黄1／4只调味料白糖30克、面包改良剂5克、鲜奶30克

菠萝包的做法

1、将面粉、猪油、吉士粉与调味料拌匀，加入清水，搓成面团，分成12个小面团；菠萝肉切碎备用；

2、用擀面杖将小面团擀扁，然后取适量菠萝肉包在中间，再醒发1小时；

3、将发酵好的面包坯均匀刷上一层鸡蛋黄、放入200摄氏度的烤箱烤15分钟即成。

特别提示

发酵时间一定要够长。

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