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为您提供蘑菇炖鸡的菜谱，包括蘑菇炖鸡的做法,蘑菇炖鸡的做法步骤,蘑菇炖鸡怎么做好吃等详细内容。
用料蘑菇250克，开膛白嫩鸡1只(重约750克)，菜心、葱段、姜片、料酒、精盐、清汤各适量。
1、鸡洗净，砸断鸡脖、鸡腿。
2、蘑菇浸泡洗净。
3、锅置火上，加入清汤，放入鸡、料酒、葱段、姜片，旺火烧开，小火炖煮一会儿，加入蘑菇、精盐，继续用小火炖至鸡熟烂、汤浓白，盛入碗内，放上烫好的菜心即可。
功效
此汤具有强身壮体、益智提神的作用。
