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用料玉米罐头1听，鲜蘑菇200克，青豌豆200克，胡萝卜1根，花生油20克，太白粉20克，精盐、味精各适量。
1、蘑菇洗净，切小丁。
2、胡萝卜洗净，切小丁。
3、炒锅置火上，加入花生油烧热，下入豌豆和胡萝卜丁炒1分钟，放入蘑菇丁和玉米，加精盐、味精炒匀，用太白粉勾薄芡，起锅装入盘中即
特点黑、黄、红、绿四色相间，色泽美观，羹浓味鲜。
