用料

西红柿250克，牛肉200克，植物油、酒酿、干辣椒、大料、葱段、花椒、姜末、酱油、白糖、料酒、水淀粉、高汤各适量。

番茄黄焖牛肉的做法

1、将牛肉切长3-5厘米、宽3厘米的片，西红柿洗净，去蒂、切块。

2、炒锅注油烧热，先下大料炸至枣红色捞出，再下葱、姜炝锅，炒面酱。

3、加高汤、盐，放牛肉煨5分钟，再放西红柿、白糖稍煨，用水淀粉勾芡，炒匀出锅即成。

小贴士

特点

色泽鲜艳，甜酸适口。

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