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为您提供烤冰鲜刀鱼的菜谱,包括烤冰鲜刀鱼的做法,烤冰鲜刀鱼的做法步骤,烤冰鲜刀鱼怎么做好吃等详细内容。
冰鲜刀鱼2条,料酒、盐、胡椒粉各适量。
1、将冰鲜刀鱼去掉头尾,去内脏洗净,切成段。把料酒、盐、胡椒粉调匀,均匀地抹在刀鱼段上,腌10分钟。
2、将腌好的刀鱼段放入烤架,入烤炉(或烤箱)中火烤20分钟,待熟取出即成。
特点
清鲜、味美、可口。
烹饪秘诀
烤制时,在烤架上先刷一层薄油,再放上鱼,这样烤架不粘鱼皮。