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八珍乳鸽

为您提供八珍乳鸽的菜谱,包括八珍乳鸽的做法,八珍乳鸽的做法步骤,八珍乳鸽怎么做好吃等详细内容。

用料

主料乳鸽一只。调料色拉油适量(实耗15克),卤水汁800克。

八珍乳鸽的做法

1、将乳鸽宰杀、放血,褪去毛,开膛、去内脏洗净,然后卤锅上火,放入乳鸽,烧沸后,改用小火炖熟。

2、把卤熟的鸽子漏净水分,然后炒锅上火,倒入油,待油烧至七成热时,将乳鸽放入油锅把皮炸脆捞出即可改刀装盘上桌。

小贴士

特点

鲜嫩咸香。


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