用料

材料：高粱米1杯，羊肉片150克，白萝卜1／3个，香菜少许

调味料：水2杯，高汤8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许

羊肉粥的做法

1、高粱米洗净，加水2杯浸泡30分钟，加入高汤，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、白萝卜削皮、切丝，加入粥内煮软，另取小锅用2大匙油炒羊肉片，淋料酒1大匙炒匀后，放入粥内同煮，再加盐调味。

2、待羊肉片一熟即熄火，撒入胡椒粉和香菜，盛出食用。

熬粥笔记

1、这道粥可以用火锅羊肉片，非常方便，而目分量不需买很多。

2、如果没有高汤就用清水，但是高汤的味道比较鲜。

食疗效益

补中益气，益于寒劳虚弱者

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