用料

芦笋100克，青椒1个，新鲜基围虾500克，红椒1个，黑木耳50克，姜末少许

什锦虾仁的做法

1.新鲜的虾仁去壳去肠洗净后放入生粉，葱姜粉，料酒拌匀腌制15分钟

2.芦笋洗净切段后倒烧开水的锅中过一下水。捞出待用黑木耳泡开后，稍微切一下待用青椒红椒切块待用

3.腌制好的虾仁洗干净后沥干水。姜切成姜末

4.起油锅，待油热后，放入姜末爆香。倒水虾仁，待虾仁变成红色后一次倒入芦笋，木耳，青红椒，翻炒，加入少许盐，带木耳，青红椒去生后，倒入少许生抽，继续翻炒片刻后即可出锅

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