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为您提供姜汁鱼丸炒芥蓝的菜谱，包括姜汁鱼丸炒芥蓝的做法,姜汁鱼丸炒芥蓝的做法步骤,姜汁鱼丸炒芥蓝怎么做好吃等详细内容。
材料：鲮鱼丸250克，芥蓝400克，方鱼(大地鱼干)40克，姜汁30毫升，盐，白糖，黄糖，米酒，生粉，花生油各适量
芥蓝洗净，切段，以适量开水和少许白糖稍煮2分钟备用；开锅下油，下鱼丸煎至上色，放入芥蓝和方鱼以中火翻炒片刻，攒米酒和姜汁，以盐、黄糖调味，最后勾薄芡便成。
