用料

光鸡500克，红葱头50克，葱花15克，蒜头40克，姜丝10克，盐，胡椒粉，米酒，生抽，花生油

红葱头金蒜蒸鸡的做法

1、红葱头去衣洗净，拍碎备用；

2、蒜头去衣切粒，以清水稍作冲洗，沥干水分，以油炸至金黄，备用；

3、光鸡洗净斩件，以盐、姜丝、米酒、胡椒粉、生抽、花生油和炸好的蒜头拌匀，入蒸炉蒸10分钟，取出；

4、放入红葱头，再入蒸炉蒸5分钟至鸡熟，取出撒上葱花便成。

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