用料

苋菜400克，蚬肉50克，虾米（水发后）30克，蒜头（去衣切片）15克，姜片10克，盐、胡椒粉、麻油、米酒、鸡汤、花生油各适量

鸡汤虾米蚬肉浸苋菜的做法

1、苋菜洗净飞水（出水）备用；

2、开锅下油，爆香蒜头和姜片，然后下蚬肉和虾米稍作翻炒，；

3、攒少许米酒，下适量鸡汤，以盐、胡椒粉调味，中火煮5分钟；

4、然后放入苋菜煮开后，下少许麻油便成。

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