用料

龙趸肉200克，丝瓜200克，兰豆100克，红椒件20克，牛肉汁（瓶装）少许，盐、糖、生粉、姜汁、鸡汤、米酒、花生油各适量

丝瓜兰豆炒龙趸肉的做法

1、龙趸肉洗净切片，以盐、生粉、花生油拌匀备用；

2、丝瓜洗净切件备用；

3、兰豆洗净去筋备用；

4、开锅下油，下龙趸片翻炒至刚熟，取出；

5、爆香丝瓜、兰豆和红椒件，攒少许鸡汤；

6、然后放回龙趸片，下姜汁和牛肉汁，攒少许米酒，以盐、糖调味便成。

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