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韭黄500克、浓缩鸡汁、盐、糖、花生油各适量
1、韭黄洗净切段，以盐、糖、花生油和适量鸡汁（鸡汁由鸡骨架或鸡背斩件后，以姜汁、米酒、生抽、盐、糖、花生油清蒸后取汁而成）拌匀；
2、入蒸炉蒸分半钟至两分钟便成。
