酱汁烤鸡腿

鸡腿1只姜1块大蒜4瓣迷迭香1根蜂蜜4汤匙（60ml）生抽1汤匙（15ml）老抽1茶匙（5ml）盐1茶匙（5克）橄榄油2茶匙（10ml）辣椒粉1茶匙（5克）

1)鸡腿去骨后洗净沥干。姜和大蒜去皮切片。将鸡腿放入大碗中，放入姜片，蒜片，迷迭香（如果没有新鲜的，可用干的代替），生抽，老抽，盐，橄榄油，辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制3小时（放在冰箱里腌制一夜，更加入味）。

2)烤箱预热，220度。烤盘铺上锡纸放在下层，将腌制好的鸡肉放在烤网上，放置烤箱中层，烤制25分钟即可。在烤制过程中，每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料。

超级�嗦：

**没有新鲜的迷迭香，可用干的代替，家乐福的进口货架超市就有售，小瓶装，大概15元左右，这种香料，通常会用于烤制肉类时使用。如果没有，做这道烤鸡腿也可不放，但其它原料不要再减少了。

**在烤制过程中，由于鸡腿上的酱汁会滴到烤盘上，因此建议一定铺上一层锡纸，否则炭化后的汤汁糊在烤盘上非常难以清洗。

**这个方法，还可以用来做烤鸡翅，烤鸡胸，烤猪里脊等，这种酱汁调好后，就算是抹在馒头上烤，也很好吃哦，我试过啦。

RoastChickenLeg

---Ingredients：

Chickenleg：1

Ginger：1piece

Garlic：4cloves

Rosemary：1

---Seasonings：

Honey：4soupspoon(60ml)

Lightsoysauce：1soupspoon(5ml)

Darksoysauce：1teaspoon(5ml)

Salt：1teaspoon(5g)

Oliveoil：2soupspoon(10ml)

Groundchilipepper：1teaspoon(5g)

---Directions：

1)Bonethechickenlegthenwashanddry;Peeloffandslicethegingerandgarlic;Putthechickenlegintoalargebowl，thenaddingingerandgarlicslices，rosemary，lightsoysauce，darksoysauce，salt，oliveoil，

groundchilipepperandhoney，mixwellasthemarinadesauce;

Thenmarinadethechickenlegfor3hours(coverwiththeclingfilm);

2)Pre-heattheoven，putthemarinadedchickenlegintothemiddleshelf，roastfor25minutesat220C;Duringthisroastprocess，brushonalayerofmarinadesauceevery5minutes.Finish