用料

低粉150克，柠檬汁1汤勺，白糖少许，黄油45克，车打奶酪45克，鸡蛋1个

奶酪饼干的做法

1.低粉过筛，黄油室温软化，不过这个天热了，从冰箱里拿出来一会会就可以了，不然就太软，化了。

2.黄油放在面粉上，用切面刀，就是那个塑料片切碎黄油，将黄油搓入面粉中成碎砂状。

3.分次加入鸡蛋和柠檬汁，用手将面粉搓揉均匀。

4.加入切粒或者磨碎的车打奶酪，和面粉搓揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。

5.面团从冰箱中取出，擀成薄片，用叉子在面皮上打洞，然后切成条状。

6.表面刷蛋水，一半撒上白糖，一般不撒。

7.烤箱180度，烤大概15分钟呈金黄色就可以了。

小贴士

这个吃起来跟前一段做的奶酪棒有点像，不过这个是不出层的，只是酥酥的，也很好吃的说。

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