用料

黄花鱼1条约8两，唐芹100克，普宁豆酱20克，芫荽梗15克，蒜头（去衣拍碎）15克，红椒丝15克，老抽少许，盐，胡椒粉，鸡汤，花生油

唐芹豆酱黄花鱼的做法

1、黄花鱼宰好洗净，以盐涂匀鱼身，腌制10分钟；

2、用平底锅煎至上色，备用；

3、爆香拍蒜，下唐芹和红椒丝翻炒片刻，放回黄花鱼，下适量鸡汤、少许老抽和豆酱、芫荽梗，以盐、胡椒粉调味，中火煮4分钟至鱼熟，收汁便成。

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