用料

黄牛肉300克，青辣椒100克，辣椒干（切碎）5克，芝麻酱20克，蒜蓉15克，生抽、麻油各少许，盐、生粉、胡椒粉、米酒、菜油各适量

芝麻酱辣炒黄牛肉的做法

1、黄牛肉洗净切薄片，以盐、生抽、菜油、生粉、米酒拌匀备用；

2、辣椒去籽切条状备用；

3、爆香蒜蓉、辣椒和辣椒干，下黄牛肉猛火翻炒片刻，加入麻油、生抽和芝麻酱，迅速翻炒，以盐和胡椒粉调味即成。

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