用料

木瓜300克，白胡椒10粒，猪肚300克，鱼滑100克，姜片20克，盐，糖，米酒，浓缩鸡汤，花生油

木瓜鱼滑浸猪肚的做法

1、木瓜去皮去瓤，洗净切块备用；

2、鱼滑煮熟备用；

3、猪肚以盐搓洗，用开水“飞水”后再冲洗，然后切成条状备用；

4、开锅烧开水，加入浓缩鸡汤、姜片、胡椒和木瓜，滚开后放入猪肚煮一个小时左右；

5、最后放入鱼滑，调味，食用时配以蒜蓉、熟油和酱油即可。

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