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为您提供梅子蒸蟹的菜谱，包括梅子蒸蟹的做法,梅子蒸蟹的做法步骤,梅子蒸蟹怎么做好吃等详细内容。
花蟹1只，干葱碎10克，蒜蓉10克，盐，糖，原粒梅子（瓶装），柱候酱，茄酱，鸡油
1、选用原粒瓶装梅子，将梅子和泡梅子的水以搅拌机打溶。
2、然后混入三成的柱候酱和茄酱，加入少许干葱碎和蒜蓉，以适量糖拌匀（梅子水带有咸味，所以不用盐），备用；
3、花蟹宰好斩件洗净，以少许盐拌匀后，用调好的梅子酱涂匀，入蒸炉蒸熟，最后淋上少许鸡油便成。
