用料

干红葡萄酒250毫升，橙汁150毫升，水晶梨1个，糖40克，蜂蜜适量，橙皮少许，肉桂粉1茶匙

红酒香梨的做法

1.红酒，糖，蜂蜜，橙皮，橙汁，肉桂粉放入煲中加热到糖溶解

2.将梨洗净去皮后整个放入煲中小火炖煮45分钟到1个小时

3.取出切片装盘，糖浆继续加热收干到原先的1/4后关火，淋在盘中切好的香梨上即可

小贴士

1.我家的煲太大了，不大好炖，最好用口径比较小的锅炖煮2.这个甜品既有梨的甘甜，又有橙汁和红酒的微酸，除了酒香之外，还有淡淡橙皮的香气，在夏日里也是一款清新的甜品哦~~3.刨橙皮的时候只取其外表橘黄的部分，不要有白囊，否则会苦~

---

---